柚子と小えびの混ぜご飯
memi0404 @cook_40150353
柚子の香り高い混ぜご飯♡
このレシピの生い立ち
いつもは、柚子なしで、いりごまと卵を入れて作っていた混ぜご飯です。柚子が安くなって、沢山柚子皮が使えたので、黄色を卵から柚子皮に変えてみて作ったら、香り高い混ぜご飯が出来たので、投稿してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子の皮は千切り、紫蘇はみじん切り、長葱は小口切りにして具材の準備する
-
- 2
フライパンに油をしき、小えびと長葱を入れて、塩少々ふり炒める
-
- 3
長葱がしんなりしたら火を止め、鶏ガラスープの粉末を一袋入れて、粉が無くなるまで混ぜる
- 4
紫蘇、柚子の皮を入れて、良く混ぜる
-
- 5
4と白ご飯を良く混ぜ合わせて出来上がり！
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コツ・ポイント
長葱と小えび乾燥ものを炒めた後は、火を止めて仕上げていきます。香ばしくしたい方は、小えび乾燥ものを炒ってから、油を入れて、長葱を炒めて頂いても美味しいです。
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