大根の葉のごま油炒め

ランランランチ's cooksnap of when they made 大根の葉のごま油炒め.
●これなんだ●'s cooksnap of when they made 大根の葉のごま油炒め.
宙ちゃん
宙ちゃん @cook_40226731

栄養が高い大根葉を、美味しく。
残りは小分け冷凍で味噌汁の薬味に。ごま油でコクと甘味が出ますよ。
このレシピの生い立ち
大根の葉に栄養があるので、漬物にしたけど苦味があり不評。
ゴマ油で炒めてみたら美味しかったので私のレシピに。
量が多いので小分けできるよう冷凍もOK。

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材料

一本分
  1. 大根葉 一本分
  2. ごま油 大さじ2
  3. さとう 大さじ2
  4. 酒 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    大根の葉はきれいに洗って、水分をきる。
    先の大きな葉は取り５㎜に切る。
    軸と残りの葉も５㎜に切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油をしく。
    大根葉を入れて炒める。

  3. 3

    大根葉が光って量が少し減ったら、調味料（さとう・酒・しょうゆ）を入れる。
    水分をかるくとばして出来上がり。

コツ・ポイント

簡単なので、コツはないです。
甘めです。味を見てアレンジしてください。
他のレシピを少し見ましたが、多いので全部見ていません。重複していたらごめんなさい。

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レシピ作者

宙ちゃん
宙ちゃん @cook_40226731
に公開
仕事を辞め、介護に頑張っている新米専業主婦です。といってもシニアですが･･･クックパッドを知って、レシピが増えてきました。自分のレシピを発表できるように頑張ります。
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