➏ 白ネギと豆腐の炒め物 ➏
rokuro @cook_40043990
旬の白ネギと豆腐を中華味で炒めます。
とってもヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
旬の白ネギを使って簡単な副菜を作ってみました。あっという間に作りたかったのでウェイーパーに頼っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け下ゆでしておきます。白ネギは1～2センチの小口切りにします。
- 2
熱したフライパンにごま油大さじ１を入れ、しょうがのみじん切りを炒めます。
-
- 3
そこにブロッコリーと白ネギを入れ炒めます。
-
- 4
桜エビ大さじ２を入れます。
-
- 5
豆腐を2～3cm角切りにしたものを入れ炒めます。
-
- 6
水100CCとウェイパー小さじ１を入れて味付けします。沸々してきたらこしょうで味を整えます。
- 7
片栗粉小さじ1に水大さじ１で水溶き片栗粉を作り、流し入れてとろみをつけたら出来上がりです。
- 8
-
コツ・ポイント
難しい工程は特にありません。
炒め始めたら中火～強火で一気に仕上げます。
味付けはウェイパーのみです。こしょう少々で味を整えていますが薄いようなら醤油をほんの少し垂らしてみてね。
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