お母さん直伝！ 黒豆煮豆の作り方

丹波篠山の丹波黒大豆。母直伝の炊き方でシワなしふっくらモッチリ。おせちに、手作り黒豆パンに大活躍。

丹波黒大豆の定番の煮豆です。

いつも母が作っていた黒大豆の煮豆を教えてもらいました。我が家のお気に入りなので、メモ代わりにここに載せておきます♪　

丹波篠山秘伝の黒豆の煮物です。おせち料理にぜひ♪

今年６月収穫した黒豆を使っておせち用の煮豆を作りました。錆び釘を使わないので、一部色落ちはありましたがおいしい煮豆です。

今年も黒大豆の新豆が採れましたので、新豆の煮豆を作りました。ツヤツヤとした柔らかい煮豆を味わいました。

優しい味の黒豆さん。とにかくじっくり、時間をかけるのでおせちなら余裕をもって29か30日に作り始めます！

黒糖入りの黒豆の煮豆。おせちに。

大好きな黒豆の煮豆を、ラカントSでカロリーを気にせず甘く仕上げてみました♪

とっても簡単＆身体にいい！！黒豆の煮豆

インスタントポットの超短時間加圧で、簡単に黒豆を炊くことができました。

仕事柄、丹波の黒大豆をいただくので、お正月の黒豆は、いつも自分でつくります。

圧力鍋使用で簡単にふっくらとした黒豆が煮れます♪甘さ控えめでパクパク食べれる◎

我が家の定番！お正月じゃなくても作る黒豆・・・あっさり味なので　おせち・・・というよりは　普段用です。

割れてしまう黒豆、これならほとんど割れずに済みました。

少量の黒豆煮豆を短時間で簡単に作れます。

黒豆のコクがこんにゃく、野菜との相性抜群。

お正月のおせち料理の定番料理。黒大豆の甘煮。黒豆の効用…血液サラサラ・血圧低下・利尿作用・むくみ・風邪・咽喉・糖尿病・がん予防・老化防止・女性ホルモンに似た働き・骨粗しょう症・視力向上・美肌効果など人の健康に必要な栄養成分が満載の健康食品です。

黒豆美味しい〜♡ですよね。でも面倒というのがずっとありましたがこの方法なら簡単にできるのですぐ作りたくなりますよ！

おせちや常備菜に最適！

簡単に作れる黒豆の煮豆です。定番おせちに加えてみて下さい。

このレシピで使用した大豆の品種は「クロダマル」です。表面の光沢が特徴で、九州を主に育成された風味豊かな大粒黒大豆です。

煮豆用の黒大豆を、ご飯と一緒に炊いたら非常に美味しくなりました★

山口農園の農薬不使用、丹波系黒豆を使いました。お正月用のおせち、黒豆煮豆の時短レシピです！

蒸し黒豆を使って簡単に出来ます♪たぶん失敗しません。甘さは控えめです。

時間は掛かりますが、失敗無く簡単に作れます。

北海道十勝・豊頃町の豆農家さんが受け継いでいる基本の煮豆レシピをご紹介

小田垣の伝統的な炊き方レシピ。ふっくらとしたもっちり食感の黒豆煮豆です。失敗せずに美味しい黒豆煮豆が簡単に出来ます。

昔ながらの炊き方ではシワになりやすいと困っていらっしゃる方多数。。この炊き方なら、シワにならずにしっかり味がしみます（＾＾

次回のための自分の覚え書き。