黒豆煮♪甘さ控えめ(煮ない)煮豆

inLondon's cooksnap of when they made 黒豆煮♪甘さ控えめ(煮ない)煮豆.
白ネコキャップ
白ネコキャップ @cook_40131071

蒸し黒豆を使って簡単に出来ます♪
たぶん失敗しません。甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
甘い煮豆が苦手で、蒸し大豆をそのままま食べるのが好きですが、お正月なので、家族向けに甘くしてみましたf(^_^;)
かなり手抜きですが(笑)

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材料

  1. 蒸し黒豆 今回は70g
  2. 水 100cc
  3. 黒糖(砂糖でも) 10g
  4. てんさい糖(砂糖でも) 10g
  5. しょうゆ 数適(小さじ1/5位)

作り方

  1. 1

    小鍋に水、黒糖、てんさい糖、しょうゆを入れ、砂糖が溶けたら黒豆を入れて火を止めます。

  2. 2

    あら熱が取れたら保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫に入れます。
    煮汁につけたまま一晩待てば出来上がりです(*・∀・*)ノ

  3. 3

    濃いめが良いときは、１日以上置くか、漬け汁を煮詰めて黒豆にかけてください。

コツ・ポイント

黒豆がしっかり調味液に浸ればOKです。
私が使った蒸し黒豆は塩分が含まれています。
煮汁や調味料はお好みで調整してください。

冷たい豆を沸騰させた調味液の中に入れると、商品によっては皮が裂けやすかったので、温めるに直しました(>_<)

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

白ネコキャップ
白ネコキャップ @cook_40131071
に公開
夫と6歳の娘の３人暮らしです。お魚、野菜、海藻、豆類を毎日食べられるように意識してご飯を作っています(*・∀・*)ノ
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