みぞれぶり大根
クックMSGNNM☆ @cook_40155579
炊飯器を作ったレシピです。
魚があまり得意じゃない子ども達も大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
昆布を出汁だけではなく子どもや塊が苦手な方でも全部食べられるように。大根も味がしみてなくてもみぞれがあるのでちょっとしみた感があります。大根が苦手だったうちの子もみぞれからスタートしたら大好きになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりを適当な大きさに切り塩をまぶして10分おく。
- 2
大根1/4をすりおろす。残りは乱切りにする。
- 3
塩をまぶしておいたぶりに熱湯をかける。(20秒以内)
- 4
内釜に昆布、ぶり、大根(大根おろしも)、調味料(混ぜてから)を入れスイッチオン
- 5
40分位炊いて中を確認。
煮詰まっていたら完成です。
コツ・ポイント
大根は皮の方をミキサーなどでおろして内側を乱切りにしています。昆布も同じように細かくして全部食べられるようにしています。しょうがは薄切りだと6枚位です。
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