ばら寿司(薔薇寿司)

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桃子おばさん
桃子おばさん @cook_40042869

簡単で見た目に嬉しい「ばら寿司」具材はお好みでご自由に〜。
このレシピの生い立ち
薔薇が大好き〜、で作ってみました。

関西方面では「ばら寿司」、関東方面では「ちらし寿司」と言われているらしいが、私は薔薇寿司がいい。

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材料

４人分
  1. A 酢 100g
  2. A 塩 4g
  3. A　砂糖 50g
  4. 米 3合(食紅ごく少量)
  5. 茹でイカ又は刺身イカ　適宜 カニかま　適宜
  6. ベビーリーフ　適宜 キュウリスライス　適宜
  7. 生ハム　適宜 錦糸卵　2個分
  8. 桜でんぶ　適宜 茹でエビ　12尾
  9. 茹で絹さや　適宜 茹で人参(みじん切り)　1/2本

作り方

  1. 1

    米は固めに炊いてください。食紅はごく少量でピンク色にします。

  2. 2

    寿司酢を合わせておきます。炊きあがった米にすぐ合わせ酢を回し入れ、軽く混ぜ合わせて、うちわ等で冷ます。

  3. 3

    セルクルに寿司飯を1cm厚さ程度詰めます。人参、イカ、でんぶ、カニかま等をサンドします。

  4. 4

    錦糸卵を乗せ、キュウリ、エビ、生ハムで薔薇をつくり、お好きにトッピング。ベビーリーフも飾り付けます。

コツ・ポイント

生ハムは幅2cm程度にして、中央をきつめに丸め後は薔薇らしく緩く巻いていきます。
煮るものが無く、殆ど茹でものばかりなので簡単です。お誕生日やお祝い事にも最適ですよ。
子供さんに作らせても楽しいですよ。お好みでマヨネーズを少し挟んでも美味

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レシピ作者

桃子おばさん
桃子おばさん @cook_40042869
に公開
自称「手抜き料理愛好家?」(笑)の桃子おばさんです。「手抜きなのに簡単で美味しい」に憧れます。楽しくお料理したいですね。
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