甘鮭の簡単バラ寿司♪

ちょみくん
ちょみくん @cook_40071001

大葉とごまをたっぷり入れた甘鮭の簡単お寿司です♪
このレシピの生い立ち
昔から甘しゃけがある時はよく作っている簡単おすしです

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材料

3合分
  1. お米 3合
  2. 昆布 (3×5cm位)2枚
  3. お酒 大さじ2
  4. 甘鮭 2切れ
  5. 大葉(せん切り) 10枚分くらい
  6. ごま 大さじ4
  7. 絹さや 10枚くらい
  8. 2個
  9. <すし酢>
  10. ・酢 100cc
  11. ・砂糖 大さじ3
  12. ・塩 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    お米はといで、昆布、酒、米と同量の水を入れて30分から1時間くらい置いてから炊く。

  2. 2

    すし酢の材料をおなべにいれて火にかけ、あたためておく。

  3. 3

    甘鮭は焼いて、食べやすいように身をほぐし、骨を除いてておく。絹さやはさっと茹でてせん切りにする。錦糸卵を作っておく。

  4. 4

    炊き上がったご飯に、2)のすし酢を切るように混ぜ内輪などで冷ます。甘鮭、大葉、ごまを混ぜ込む。

  5. 5

    器に盛り、錦糸卵、絹さやを飾れば出来上がり!

コツ・ポイント

錦糸卵は、溶き卵に水溶き片栗粉を少し混ぜて作ると作りやすいです(^∀^)
きざみのりは今回用意するのをわすれちゃいました~(´∀`)))))

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