▼簡単!豚肉となすの煮もの▼

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n0033 @cook_40229949

材料も少なくて、フライパンだけでできます!なすに味が染みてすごくおいしいです♪
このレシピの生い立ち
母に教わりました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 100g
  2. なす 2本
  3. ●砂糖 大さじ1
  4. ●醤油 大さじ2
  5. ●酒 大さじ2
  6. ●みりん 大さじ2
  7. だし汁 1カップ

作り方

  1. 1

    豚肉は3センチ幅に、なすは縦に4等分~6等分に切っておく。

  2. 2

    豚肉を炒め(※2)、色が変わってきたらなすも入れる。少し焼き色がついたらOK。

  3. 3

    ●の調味料をフライパンにすべていれ、大きく混ぜておく。

  4. 4

    だし汁を入れ、弱火でなすがしんなりするまで煮たらできあがり!

  5. 5

    ※1 もやしを入れてもおいしいです!あと白ゴマを少しふると見栄えがよくなりますよ♪

  6. 6

    ※2 そのままでも味は変わりませんが、豚肉を炒める前にさっと湯通ししておくと、余計な脂がなくなりヘルシーになります!

コツ・ポイント

なすがしんなりして、味がしみこむとすごくおいしいです!

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