とっても簡単♪ アップルパイ

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ののりんことまゆゆ
ののりんことまゆゆ @cook_40108686

面倒なパイ生地作り無し。生地を折るだけの手軽さ。甘露煮もレンジにおまかせ！
このレシピの生い立ち
アップルパイよく作ります。でも生地を作るのが面倒でねかせたりするのに時間がかかる。少し手抜きして、美味しく作れるように工夫しました。

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材料

  1. りんご 1個半
  2. レモン汁 大さじ2
  3. 砂糖 80g
  4. シナモン 少々
  5. 冷凍パイシート 2枚
  6. パン粉 大さじ2.5
  7. 卵 1個

作り方

  1. 1

    りんごは皮をむき8等分のくし形に切り、芯を取って食べやすい厚みにいちょう切りに切る。

  2. 2

    耐熱皿に①を入れ、レモン汁、砂糖を加えて混ぜる。

  3. 3

    蓋(もしくはラップをふんわり軽くする)をして、電子レンジで10〜12分加熱して、余計な水分をきる。

  4. 4

    ③のりんごにシナモンを加えて混ぜ合わせる。そのまま冷ましておく。

  5. 5

    パイシートを室温に5分くらい置いて解凍する。
    天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温めておく。

  6. 6

    天板にパイシートをのせ、長い辺を少し重ね、継ぎ目を指で押す。裏返し同様に押して、2枚を張り合わせる。

  7. 7

    パイシートの中心にパン粉をのせて直径10cm程に広げ、その上にりんごをこんもりとのせる。

  8. 8

    周囲のパイシートを、りんごを包むように折り曲げる。手でパイシートを押さえてしっかりとクセをつけると綺麗にまとまる。

  9. 9

    卵をときほぐし、刷毛などで、パイシートの表面にまんべんなくぬり、180℃のオーブンで30分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ラップはふんわり軽く。ラップを外す時は特にご注意を！ パン粉は無くても良いですが、使うとりんごの余計な水分を吸収して、パイ生地がべたつくのを防いでくれます。オーブンのくせがあると思うので、途中焦げ付くようなら焼き時間や温度を変えてください。

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レシピ作者

ののりんことまゆゆ
ののりんことまゆゆ @cook_40108686
に公開
岐阜県在住です。 最近、料理作りに興味を持ち始めた娘と一緒に、お菓子やごはんを作るのが楽しみ♪ 家族が好きなレシピを載せています。皆さんに、作って頂き気に入ってもらえたら嬉しいです。レシピは載せる前に確認してますが、間違いに気がついたりしたら、訂正します。ご了承下さい。
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