絶品♡放置で完成♪ローストビーフ

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Bi★
Bi★ @cook_40203304

こんな簡単にローストビーフが出来ちゃうの〜♡柔らかくてとても美味しい♪
このレシピの生い立ち
事前に準備できるパーティメニューの一品に♪

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材料

3人分
  1. 牛ブロック（モモor肩） 300g
  2. 塩胡椒 適量
  3. オリーブオイル 適量
  4. ローズマリーが入っているハーブミックス あれば

作り方

  1. 1

    牛ブロックは室温に戻しておき塩胡椒、ハーブミックスまたはクレイジーソルト等でもok。下味をつけておく。

  2. 2

    大きめの鍋で水をたっぷり沸かしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき牛ブロックを入れて全面に焼き色をつける。

  4. 4

    焼き色がついたらラップに二重で包み、さらにジップロックに二重に入れて水が入らないようにゴム等で止め、沸騰した鍋に投入。

  5. 5

    3分ほど強火で煮たら火を止めて20分放置。その後鍋から牛ブロックを取り出して冷めるまで放置。

  6. 6

    冷めたら薄くスライスして完成♡

コツ・ポイント

下味にハーブを使うと良い風味がでます。牛肉に焼き色をつける際、にんにくのスライスを一緒にしても美味しいです。

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レシピ作者

Bi★
Bi★ @cook_40203304
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料理研究家♪薬剤師マクロビ料理、薬膳料理♪レシピ、メニューの開発♪薬も取り扱いますが1番大切なのは毎日口に入れるもの。家族の健康を守るのも毎日のバランスのとれたお食事です。色々なジャンルを色々な食べ方で♪毎日のことだから楽しく美味しく♪
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