即席お弁当おかず②三つ葉とちくわの卵炒め

ちくわとかに蒲鉾を3mmぐらい薄く切り、三つ葉を1cmぐらい切り、舞茸をお好きな大きさに細かく切っておく。

卵に白出汁を入れ、溶きほぐしておく。

フライパンを熱して、ほんの少しの油だけでいい、やや強い中火で舞茸を香ばしくまで炒めておいて、出しておく。

次はちくわとかに蒲鉾を炒めておく。ここにもあまり油をいらないです〜♪

フライパンをきれいに拭き、弱火でバターを暖めておく。

スイートコーンを入れ、しんなりするまで香ばしく炒めてから出しておく。※濃い味お好きなら、少し塩をかけてもいいですよ〜

同じフライパンに卵を流し込んで、コショウ少々かけて、お好みの固さまで炒めたら一旦出しておく。

同じフライパンに③④⑥を入れ、中火で手早く全体を混ぜあわせる。

一旦火を消して、⑧のフライパンに⑦の卵を再び入れる。

再び火をつけ、三つ葉を入れ、中火で全体と混ぜあわせたらできあがり♪

よかったら、ブログに遊びにきてくださいね♥
http://kumanosu.jp/onlywanBlog/