玉ねぎと小エビのチーズ和え♪

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シュロ
シュロ @cook_40035881

パパッと作れます♪チーズのまろやかな味わいの中にわさびの爽やかさが口に広がります。

このレシピの生い立ち
明治スマートチーズのモニタ当選で作りました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ(スライスする） 中1/2玉
  2. 小エビ（乾燥エビ） 大１
  3. 明治スマートチーズ（5mm角切りにする） 1個
  4. めんつゆ（ここではヤマキの減塩濃縮タイプを使用） 小２
  5. わさび(お好みで） 小１
  6. 水菜(4cmに切る） 1/2束

作り方

  1. 1

    スライスした玉ねぎ、水菜を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ強1分半加熱。余熱でしんなりさせる。水分を捨てずに②へ。

  2. 2

    ①に小エビ、チーズを入れ、わさびをめんつゆで溶いたものを、回しかけ和える。

コツ・ポイント

ここではめんつゆは濃縮３倍のを使用しました。
加熱すると野菜の水分が出るので
それを利用して薄めずに原液のまま使用しています。
味は加減してください。
また、お子様用には②の過程でわさびを抜いて取り分けてください。

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レシピ作者

シュロ
シュロ @cook_40035881
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