長芋ときのこのオイスターソース炒め
なーなちゃん @cook_40064059
オイスターソースとにんにくの風味で、こくある優しい中華の味わいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に長芋ときのこがちな少しずつ余っていたので。ちょっとした肴になればいいなあと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は短冊切りにする。
-
- 2
にんにくは、スライス又は微塵切りにする。きのこは小房に分ける。
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れてから火をつけて、弱火でじっくり焦げないように油ににんにくの香りを移す。
- 4
長芋ときのこを入れ中火にして火を通す。
- 5
酒とオイスターソースを入れて、さっと炒める。最後に塩、こしょうで調味する。
- 6
エリンギと舞茸バージョン。お好きなきのこで作ってね♬
-
コツ・ポイント
長芋の火の通り加減はお好みで。サクサクが良ければ手早く、ホクホクが良ければじっくり炒めて。
リアクション
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