コク旨！海老ときのこオイスターソース炒め

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bluefly
bluefly @cook_40392548

オイスターソースのコクが効いたレシピです。簡単に中華風な味付けが完成します(´∀｀)
このレシピの生い立ち
中華風な味付けが食べたくて、作ってみました。海老の他に、鶏肉や豚肉で作っても美味しいです(≧∀≦)

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材料

2人分
  1. 冷凍エビ 100g
  2. 塩コショウ 適量
  3. 料理酒 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. エリンギ 1本
  6. 舞茸 1/2パック
  7. 油 適量
  8. ★料理酒 大さじ1
  9. ★オイスターソース 大さじ1
  10. ★砂糖 ひとつまみ
  11. ★醤油 小さじ1
  12. ★鶏がらスープの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    冷凍エビは解凍し、塩コショウと料理酒をよく揉み込み、片栗粉を入れて全体的によく混ぜる

  2. 2

    エリンギと舞茸は同じくらいの大きさにカットしておく

  3. 3

    フライパンに油を入れ熱し、海老を焼く

  4. 4

    海老に火が通ったら、一旦お皿に取り出しておく

  5. 5

    同じフライパンに油を足し、エリンギと舞茸を炒める

  6. 6

    エリンギと舞茸に火が通ったら、取り出しておいた海老を戻し、サッと炒める

  7. 7

    ★の調味料を全て入れ、全体的に絡ませたら出来上がり

コツ・ポイント

海老に片栗粉をまぶして焼いておくと、タレが絡みやすいです♪

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レシピ作者

bluefly
bluefly @cook_40392548
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ご覧いただきありがとうございます♡忙しい日々の中、10分前後で出来る簡単＆美味しいレシピを投稿しています♡主に副菜レシピご多いです。あともう一品！の参考にしていただけたら嬉しいです♡茶色いお弁当になりがち(*´-`)
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