抹茶とあずきの純和風「抹茶ティラミス」

シオン（＾Ｏ＾☆♪'s cooksnap of when they made 抹茶とあずきの純和風「抹茶ティラミス」.
kitcheHIRO
kitcheHIRO @cook_40216286

抹茶とあずきでいつもと違った和風のケーキ！

このレシピの生い立ち
お店で升に入ったティラミスを食べた時に思いつき、抹茶とあずきでアレンジしてみましたー！

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材料

約5人
  1. 抹茶 50g
  2. あずき お好みで
  3. カステラ 4枚
  4. お湯 100ml
  5. 生クリーム 200g
  6. マスカルポーネ 200g
  7. 砂糖 70g
  8. 抹茶(上からかける用) 10g

作り方

  1. 1

    容器にカステラを縦半分に切って敷き詰め、お湯で溶いた抹茶を染み込ませませ準備します。

  2. 2

    抹茶がしみこんだら、カステラのうえに薄く小豆を塗り広げます

  3. 3

    生クリーム、砂糖を入れ泡立たせます。
    生クリームが立つようになったらマスカルポーネチーズを投入しよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    よく混ざったらクリームに小豆をザックリと混ぜます

  5. 5

    ２で準備しておいた容器にクリームを敷き詰めていきます。
    クリームに模様を入れておくと完成した時見た目がいいかもです^ ^

  6. 6

    冷蔵庫で30分ほど冷やして固まったら、上から抹茶を振りかけて完成です！

コツ・ポイント

クリームと小豆を混ぜる時は少し粗く混ぜる？馴染ませない方が美味しいです！

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レシピ作者

kitcheHIRO
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大雑把な男で簡単なものしか作れませんが、参考になるものがあれば^ ^ Instagramにご飯やお菓子載せてます！良かったらよろしくお願いします! ID hir1187
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