ヘルシー仕立て！某お店風のすた丼
もちっしゃ @cook_40044624
スタ丼を、お店の味を損なわずにヘルシーに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
ご存知な「伝説のすた丼屋」のレシピを自宅で再現してみたくて色々と試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして豚バラ肉をしっかり茹でる。
- 2
しっかり湯切りした豚バラ肉をフライパンでゴマ油で炒める。
- 3
お肉に焼き色がついてきたら長ネギを入れてさっと炒める。
- 4
事前に合わせた【にんにくダレ】と【中華スープ】をフライパンに投入して具材と絡める。
- 5
丼にご飯をよそい、海苔と煎りゴマを散らしてから４の具材を乗せる。
- 6
中央にくぼみをつけて卵黄を落としたら完成。
-
コツ・ポイント
・最初に豚肉をよく茹でると脂が落ちてヘルシーに。
・卵は卵黄でも全卵でもお好みでどうぞ。
・余った卵白は、中華スープの具としても利用出来ます。
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