地中海風★ささ身のトマト煮

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らーゆ‎½
らーゆ‎½ @cook_40185850

少し時間がかかりますが美味しい料理です！
このレシピの生い立ち
僕の完全オリジナルレシピです。
ネーミングに悩んでいて、カッチャトーラが良いか、ボリート・ポモドーロ・ボッロか…。
少し時間があるときに作ってくださったら幸いです。
時間をかけたぶんだけ、やはりおいしいですよ！

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材料

4人分
  1. 鶏の胸肉orささ身 600g
  2. トマト水煮缶 ２缶
  3. 人参(みじん切り) 1本
  4. 玉ねぎ(みじん切り) １・５個
  5. 野菜スープ（薄め） １リットル
  6. にんにく(みじん切り)※１ １片
  7. コンソメキューブ １個
  8. オリーブオイル 大さじ２
  9. バター 大さじ２
  10. はちみつ(砂糖) 大さじ２
  11. 塩 少々

作り方

  1. 1

    オリーブオイルとバターを入れたフライパンに、筋取りした胸肉orささ身を入れ、焼き色がつくまで焼く。
    焼けたら、取り出す。

  2. 2

    にんにく、ニンジン、タマネギを、肉を焼いていたフライパンに投入し、タマネギが透き通ってくるまで炒める。

  3. 3

    トマト缶を加え、どろっとするまで煮詰める。コンソメを加える。
    鍋に、野菜スープを作っておく。

  4. 4

    野菜スープが入った鍋に、３のソースを加え、１の肉も入れ、中火で３０分煮る。焦げないように!

コツ・ポイント

※１：なくても良いです。

★point★蜂蜜をもうすこし多くすると、煮込み時間が短縮できると思います。

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らーゆ‎½
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ラー油です。更新頻度はまいぺーす。
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