サバ缶とキノコの中華風炒め

キノコは食べやすい大きさに裂く(切る)。

今回はエリンギ、舞茸、ブナピー、しめじを使っています。

キュウリは3㎝くらいの長さにして、縦に4本に割る。サバ缶は軽く水を切っておく。

ごま油をフライパンに熱してキノコを入れる。軽く混ぜたら酒を回し入れて蓋をして蒸し焼きにする。

キノコがしんなりしたらサバとキュウリを入れて、粉末中華調味料を入れて炒め合わせる。

皿に盛り付けてゴマをふって出来上がり。