うまっ！！豚肉とごぼうの味噌煮-レシピのメイン写真

うまっ！！豚肉とごぼうの味噌煮

クックKL2Z9D☆'s cooksnap of when they made うまっ！！豚肉とごぼうの味噌煮.
しぃー坊
しぃー坊 @cook_40159700

煮物を作る要領で煮るだけ！なのに、うまっ！！
このレシピの生い立ち
豚汁食べたい！けど、材料足りない…で、思いついたのが煮ちゃうこと。

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ 200g
  2. ごぼう 2本
  3. 酒 大さじ2
  4. 水 作り方3で、ひたひたになるぐらい
  5. ★醤油、みりん 各大さじ2
  6. 味噌 大さじ2〜(お好みで)
  7. 長ネギ(小口ねぎ)※なくてもOK 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ごぼうを3センチごとに切ったあと、縦半分、さらに半分にする。(4当分)
    ごぼうを水にさらす。

  2. 2

    小さめの鍋に油を入れ、ごぼうと肉を入れて炒める。
    肉にある程度火が通ったら、酒を入れる。

  3. 3

    酒がなくなってきたら、水をひたひたになるぐらいに入れる。

  4. 4

    ★を入れ、ごぼうが柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮る。

  5. 5

    ごぼうに火が通ったら、味噌を入れる。5分ほど煮る。
    (ネギが大きめがいい場合は、ここで斜め切りしたネギを入れる。)

  6. 6

    完成！
    (ネギが細めで生がいい方と小ネギを使う方は、ここで上にトッピング)

コツ・ポイント

味が濃いのが好きな方は、煮た後に醤油か味噌を増やして下さい。
味が薄いのが好きな方は、醤油を少なめに入れてみて下さい。

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しぃー坊
しぃー坊 @cook_40159700
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