あるもので簡単 トムヤムクン風スープ

あけみ君
あけみ君 @cook_40075746

干しエビから美味しいダシがでます。カルシウムが沢山摂れて、レモン汁で疲れもリフレッシュ!体の芯から温まるスープです。
このレシピの生い立ち
すっぱ辛いスープが飲みたいなぁ。と考案しました。

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材料

1人分
  1. コンソメ(顆粒) 小さじ1
  2. 干しエビ 大さじ1
  3. 乾燥わかめ 1g
  4. ラー油 小さじ1/2
  5. レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1/2
  6. 250cc
  7. ※以下、あれば
  8. パクチー(ネギ三つ葉などでも可) お好み
  9. 春雨 少量

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯にコンソメを溶かす

  2. 2

    干しエビを入れ、中火で2分ほど煮る

  3. 3

    わかめを入れ、ラー油とレモン汁で味付けする

  4. 4

    あれば薬味にパクチーなどを浮かせ完成

  5. 5

    春雨を入れる場合、春雨はメーカーによって扱いが違うので、調理法に従いスープに加えて下さい。

  6. 6

    2017.7.15 人気検索ベスト10 に入りました!見て下さった皆さんありがとうございます
    (^-^)

コツ・ポイント

ラー油とレモン汁は好みで調整してください。
ご飯を入れて雑炊にしても(#^^#)コンソメの代わりにウェイパーや、水炊きの残り汁でもOK

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レシピ作者

あけみ君
あけみ君 @cook_40075746
に公開
にんべんだしアンバサダー 講師部 料理研究部
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