★かぼちゃと鶏挽肉の煮付け

かぼちゃは種とわたをスプーン等できれいに取り除き食べ易い大きさに切ります。

鍋にサラダ油を入れ強火で熱し鶏挽肉を入れよく炒めます。

よく炒めるとこんな感じになります。

かぼちゃを鍋に入れ少し炒めます。

炒めるとこんな感じになります。

鍋に水をひたひた位入れ、鰹だしの素、しょうゆ、みりん、さとうを入れ混ぜて沸騰するまで待ちます。

沸騰したらこんな感じになります。

火を中火にして落し蓋をして７～８分煮て、時間が経ったら火を弱火にしてコトコト１０～１５分位煮ていきます。

煮汁が１／３程度残ったところで落し蓋を取り除き火を止めて出来上がりです。