エリンギと人参のきんぴら
ayapanda7 @cook_40048288
きのこもきんぴらに。醤油とみりんの味付けなら、色んな素材できんぴらができちゃいます。
このレシピの生い立ち
ごぼうと人参のきんぴらもこの味つけで作ってるので、他の素材でやってみたら美味しかった。きのこ類ならなんでも、人参は入れなくてもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは薄めに切り、人参は細切り。フライパンか小鍋にごま油熱し、赤唐辛子を入れ、具材を炒める。
- 2
火が通ったら醤油、みりん加え、味つけし、馴染んだら火を止めて器に盛る。
コツ・ポイント
味つけしたら少し汁気を飛ばすように炒めると味がしみて美味しいおかずになります。私は砂糖と酒ではなく、みりんを使います。
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