☆ほうれん草の3色彩りごま和え

にんじんは、短冊切りにする。
薄揚げは、横半分に切って細切りにし、熱したフライパンでカリカリに焼いておく。

たっぷりの湯を沸かし、塩 を入れほうれん草、にんじんを一緒に入れ茹でる。茹であがったらザルにあげ、冷水にとる。

ほうれん草は、根元を切り落とし食べやすい長さに切る。にんじん、ほうれん草の水気をしっかり切る。

＊の調味料をボウルに入れ混ぜる。その中へ、ほうれん草、にんじん、薄揚げを入れ混ぜ合わせる。