ひじきは水でもどし、2.3度洗って水を切る。
干し椎茸はもどして、細切りにする。
人参と油揚げも細切りにしておく。

鍋に分量外の油をひき、ひじき・人参・油揚げ干し椎茸を炒める。(1分くらい、適当に)

＊の調味料を加えて煮汁がほとんどなくなるまで15分ほど煮る。