ほうれん草の梅しそおひたし

まじゅじゅ's cooksnap of when they made ほうれん草の梅しそおひたし.
ayatowa
ayatowa @cook_40221528

ほうれん草のおひたしをさっぱり風味に仕上げました♪
梅としそのかおりが、、さわやかすぎるっ！
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのほうれん草をさっぱりしあげました！
鉄分補給も、これでばっちり★

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材料

お二人様分
  1. ほうれん草 １束
  2. 梅干 １こ
  3. 大葉 １枚
  4. めんつゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    大葉はほそめに刻みます。
    わが家はベランダ採取ですｗ
    https://cookpad.wasmer.app/diary/1799681

  2. 2

    ほうれん草を沸騰したお湯でゆでます。
    茎から先に30秒、その後葉っぱ部分を湯にくぐらせふわ～となるまで★(1～1.5分)

  3. 3

    梅干は種をとり、包丁で軽くたたいてほぐしましょう♪

  4. 4

    茹であがったほうれん草は、冷水でしめた後、ぎゅっとしぼっって食べやすい大きさにカット！

  5. 5

    ほうれん草のうえに、たたいた梅干と刻んだ大葉をのせます。
    めんつゆをかけたら、よーく和えてゆきます。

  6. 6

    味がなじんだら、もう完成です！

    いい香り～★☆

コツ・ポイント

・ほうれん草がシャキシャキしてると、さっぱり感をUPさせてくれます！
・梅としその風味があるので、めんつゆは少しで十分です（塩分も少なくてGOOD☆)

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レシピ作者

ayatowa
ayatowa @cook_40221528
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新生活スタートを機に、料理のお勉強中♪おいしく、たのしく、ラクチンに( ´ ▽ ` )ﾉもちろん節女きわめてまいります!!
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