とりあえず☆☆ なす卵
メゾンドカンパ―ニュ @cook_40217175
え！？って思うほど簡単です(^^;)なすの味がじゅわあ～とちょっと大人の味♪
このレシピの生い立ち
母がよく父に作っていたおつまみにもおかずにもなる一品。
今は私が旦那さんにリクエストされています。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを落とし、斜めに１センチ弱の薄切りにし水にさらす。
ざっと水をきる。 - 2
溶き卵に１のなすをからめる。
小麦粉などつけないのでからみにくいです(^^;がんばって♪ - 3
フライパンにサラダ油を熱し 卵をなるべく多めにからめながらなすをならべて強火で焼きつける。
- 4
焼き色がついたら裏返し、ふたをして(絶対！)中火で２分くらい。しんなりしたらできあがり☆
- 5
生姜とお醤油をそえてどうぞ。
コツ・ポイント
卵がすべってつきにくいですが 乗せる感じでなるべく多めにからめてください。
なすの量によって、卵に水を加えてかさまししても大丈夫です。
ふたをして蒸し焼きにしないと 中まで火が通らないので、ふたをして火を弱めてください。
リアクション
レシピ作者
結婚１１年♪ ガキンチョふたりと２歳のわんこ、食道楽のだんなさまに囲まれて、めまぐるしい毎日。 どうせ作るなら‘美味しい！’って言ってもらいたくて。 簡単で、でも美味しくて見栄え良くて。そういうレシピを探してクックパッドにたどり着きました・・・ わが家の食いしん坊どもをうならせるお料理が増えるといいなあ・・・
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