豚こまですき焼き風

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さよちん♪
さよちん♪ @cook_40039478

手軽な材料ですき焼きが味わえます＾＾
ご飯に合う1品です
このレシピの生い立ち
「すき焼きが食べたいけどお財布が寂しい…」　　冷蔵庫を覗いたら（肉以外の）材料が揃っていたので作ってみたら、家族から絶賛されました＾＾

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材料

4人分
  1. 豚こま 100ｇ
  2. 春菊 1束
  3. えのき 100ｇ
  4. ネギ 1本
  5. ☆出し汁 1カップ
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆砂糖 大さじ2
  8. ☆酒 大さじ1
  9. 玉子 3個

作り方

  1. 1

    豚こまは食べやすい大きさにカット。
    春菊は長さ半分に切り、えのきは石突を切ってほぐし、　ネギは斜めに切りにする。

  2. 2

    フライパンに☆の調味料を入れ煮立てる。

  3. 3

    春菊の茎の部分、ネギ、えのき、豚肉の順に具を入れ蓋をする。　

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、春菊の葉を散らし、玉子を溶き入れて再び蓋をする。

  5. 5

    玉子が好みの固さに固まったら出来上がり。

コツ・ポイント

今回は豚こま肉が冷蔵庫にあったので使用しましたが、牛肉、鶏肉でも美味しく出来ると思います。　また、焼き豆腐などを入れても良いですね。　
息子はご飯の上に乗せ、丼して食べてました＾＾　

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レシピ作者

さよちん♪
さよちん♪ @cook_40039478
に公開
長男の大学進学が決まりました。4月から一人暮らしする息子に送る「作りおかず」の勉強を始めましたよ‼長女は4月から高校生♪　男子高生とは違う彩り豊かなお弁当を作るべく、こちらの勉強も始ました‼
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