豚こまですき焼き風

さよちん♪ @cook_40039478
手軽な材料ですき焼きが味わえます^^
ご飯に合う1品です
このレシピの生い立ち
「すき焼きが食べたいけどお財布が寂しい…」 冷蔵庫を覗いたら(肉以外の)材料が揃っていたので作ってみたら、家族から絶賛されました^^
作り方
- 1
豚こまは食べやすい大きさにカット。
春菊は長さ半分に切り、えのきは石突を切ってほぐし、 ネギは斜めに切りにする。 - 2
フライパンに☆の調味料を入れ煮立てる。
- 3
春菊の茎の部分、ネギ、えのき、豚肉の順に具を入れ蓋をする。
- 4
豚肉に火が通ったら、春菊の葉を散らし、玉子を溶き入れて再び蓋をする。
- 5
玉子が好みの固さに固まったら出来上がり。
コツ・ポイント
今回は豚こま肉が冷蔵庫にあったので使用しましたが、牛肉、鶏肉でも美味しく出来ると思います。 また、焼き豆腐などを入れても良いですね。
息子はご飯の上に乗せ、丼して食べてました^^
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