ごぼうの煮物♪
shopaholic @cook_40037230
ごぼうの煮物って
どうしてこんなにおいしいんでしょう！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
母はごぼうとこんにゃくとにんじん。
にんじんは嫌いだから抜いて、こんにゃくは買い忘れたからごぼうだけ。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを5cmくらいに切り太いところは縦に半分に切っておく
たっぷりの水に10分浸ける - 2
ごぼうがひたひたになる程度の水を沸かし☆を入れ、その中にごぼうを入れ弱火でことこと煮る
- 3
ごぼうに芯が無くなったら中火にして汁を煮詰め半分くらいになったらできあがり
そのまましばらく浸すと更に味がしみて美味♡ - 4
コツ・ポイント
お醤油で煮るのでどうせ茶色くなるのであく抜きはいりません。
逆に風味がへってしまって勿体ない気がします。
リアクション
レシピ作者
結婚して、あ、あれ食べたい！と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。
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