お父ちゃんのお弁当（豚の生姜焼き）Ⅱ

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もるお
もるお @cook_40065386

豚肉がとても柔らかくできる生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
サーモス保温弁当箱を使用したお弁当のおかずです。

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材料

  1. 豚肉（生姜焼き用） 2枚
  2. ピーマン 中１個
  3. 生姜（チューブ） 2センチ
  4. 酒 大１
  5. 醤油 大１

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大にカット後、酒・醤油・生姜を入れてよく揉みこんで、5分以上放置。

  2. 2

    ピーマンは細くカットします。

  3. 3

    フライパンに油を熱し（油は分量外：大１）,1の肉を焼きます。

  4. 4

    お肉の片側が焼けたら,ピーマンを一緒に入れて炒め,出来上がりです。

コツ・ポイント

豚肉は、焼き色がつくまで動かさずにじっくり焼き、焼き色がついたらひっくり返し同じように焼いてください。そうすると、香ばしい生姜焼きができあがります。
また、豚肉は下味（1の工程）をしっかりすると柔らかく仕上がります。

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レシピ作者

もるお
もるお @cook_40065386
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居酒屋で食べたくなるような一品料理、ササッと作れる簡単料理を紹介していきたいと思います♪ただいま、育児真っ只中なので、育児の合間をぬった短時間でおいしい料理を目指しています。
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