手羽先の唐揚げ
琉琉琉のママ @cook_40073831
ジューシーで美味しい
このレシピの生い立ち
子供達が骨付き唐揚げが大好きでウィングがなかったので手羽先を買って作ったところジューシー衣のカリカリ感があり美味しかった
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は写真の様に切れ込みを入れる
ビニール袋に★の調味料を入れ手羽先に★がつくように揉み空気を抜き3時間位漬ける -
- 2
漬かった手羽先はいらなくなった布やペーパーなどで水分を拭き取り新しいビニールに粉と手羽先を入れ振ると粉が満遍なくつく
- 3
油で揚げる
コツ・ポイント
切れ込みを入れる事で中の火の通りが早い
ビニール袋は空気を抜く事で手羽先に味がつく
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