香りいっぱい新ごぼうのおこわ　～炊飯器～

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ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

新ごぼうをたっぷり入れたおこわです。フードプロッサーで時短・ごぼうの香りがお米にしっかりしみこんだ美味しいごはんです。
このレシピの生い立ち
炊飯器調理考案

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材料

６人分
  1. もち米 ２カップ
  2. 米 ２カップ
  3. 新ごぼう １８０ｇ
  4. 人参 １２０ｇ
  5. 油揚げ ３枚
  6. Ａ　出汁 ２カップ
  7. Ａ　醤油 大さじ２
  8. Ａ　みりん 大さじ４
  9. Ａ　酒 大さじ２
  10. Ａ　塩 小さじ１/３
  11. Ｂ　ごま油 小さじ１
  12. Ｂ　塩 小さじ２/３

作り方

  1. 1

    材料です

  2. 2

    ごぼうと人参はフードプロセッサーでみじん切りにし、油揚げは包丁で切ります。

  3. 3

    このようにみじん切りにします。

  4. 4

    ３とＡをフライパン又はお鍋に入れ１５分位煮ます。

  5. 5

    ４の上にクッキングペーパーをかぶせて煮ます。

  6. 6

    煮えた５をザルで具と汁に分けておきます。

  7. 7

    炊飯器にもち米と米を合わせ洗米し６の汁と水を合わせて７２０ｃｃ入れＢを入れ炊く。

  8. 8

    ７が炊きあがったら６の具を入れて１０分蒸らし混ぜる。
    盛り付けて青みに絹サヤｏｒ三つ葉など散らす。

コツ・ポイント

水分量はもち米・米の分量の９割くらいがベストです。ごぼう、人参はささがきにしてもいいですが、時短と食べやすいのでみじん切りにしました。　かおりがいいので、ごぼうの灰汁抜きはあえてしません。

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ゆみこ’Ｓキッチン
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に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年 家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！
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