炊飯器でキノア(キヌア)

ごごんた
ごごんた @cook_40051164

サラダに、スープに、ご飯の代わりに、いろいろ活用できるヘルシーでおいしいキノア。炊飯器で簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
アメリカで流行のキノア。クスクスより私はひげのある見た目、プチプチ感が好きです。調理前は、どうしても昔飼っていたセキセイインコの餌を思い出してしまいますが。。。

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材料

  1. オーガニックキノア 1カップ
  2. 1.5カップ

作り方

  1. 1

    キノアをザルに入れて、水で軽くすすぎ、これまた軽く水を切ります。

  2. 2

    炊飯器に入れて、分量の水をいれて、最低15分、できれば数時間~一晩水につけます。

  3. 3

    炊飯スイッチをいれて待つのみ。下の方にできるおこげもおいしいですよ。

コツ・ポイント

炊飯器にいれるだけで、特にコツはありません。炊飯がまに移す時、手にこびりつくキノアは、分量の水で流すようにしてます。レシピはUSカップ(250cc)ですが、日本のカップでも1:1.5で作れば同じようにできます(量がちょっと少ないだけ)。

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レシピ作者

ごごんた
ごごんた @cook_40051164
に公開
アメリカで計量カップのレシピとデジタルキッチンスケールを知って気軽に料理できることを学びました。海外で入手できる材料で日本の味も作ってます。手作り、ヘルシー、薄味、甘さ控えめがモットー。2015年11月に世界中からのつくれぽが100を超えました\(^o^)/ ありがとうございます。2016年3月から自然酵母育てて捏ねないパンを作り始め、10月には人気の餅ケーキを初セール。これからもどうぞよろしく。
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