真空菜と長芋の炒めもの

Hiroplanet
Hiroplanet @cook_40082103

白飯がすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
無農薬の真空菜を頂いたのでシンプルに作りました。

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材料

4人分
  1. 真空菜 1束
  2. 長芋 10センチ
  3. 塩麹なければ 小さじ1
  4. 豚肉 250グラム
  5. 中華だし粉末 大さじ1
  6. 大さじ2
  7. 胡麻 大さじ2

作り方

  1. 1

    長芋は1センチ角の長細く切る。真空菜は3等分にして茎と葉を分ける。豚肉は1口大に。

  2. 2

    胡麻油をひき豚肉を塩コショウで炒める。

  3. 3

    真空菜の茎と長芋を入れ、しんなりしてから葉を入れる。調味料を入れさっと炒めると完成。

コツ・ポイント

茎と葉を別に炒めると良いです。

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レシピ作者

Hiroplanet
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