そら豆のしょうゆ煮

はじめてのつくれぽをする
rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

そら豆を皮ごと食べる　そら豆のしょう油煮です。皮つきで豆の味と旨みがそのままたべられるので、病みつきになる味ですよ〜

このレシピの生い立ち
畑で収穫したそら豆を直ぐに調理しましたが、簡単にできて美味しいひと品です

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. そら豆 １００ｇ
  2. 醤油 大さじ２
  3. 砂糖 小さじ1
  4. めんつゆ 大さじ１
  5. 日本酒 大さじ１
  6. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    そら豆の皮をむく
    鍋で沸騰したお湯にそら豆を入れ2〜3分サ〜と茹でて直ぐに一旦ゆで汁を捨てる（あくを出すため）

  2. 2

    鍋に豆を入れ、水（出来ればお湯）、砂糖+めんつゆ+しょう油（適量）+日本酢+みりんを加えて煮込む

  3. 3

    一旦沸騰したら、とろ火で20〜30分じっくりと煮たら、火を止めて自然に冷まし味をしみ込ませる

コツ・ポイント

調味料の分量はそら豆の量に適宜あわせて調整して下さい　

比較的薄味の方が豆の甘さを味わえますよ　

10分程度煮るだけでも柔らかくなり食べられますが、じっくり煮込むことで一層皮が柔らかくなります

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207
に公開
男のレシピですよ～簡単、時短料理を中心に・・・・ブログでもレシピを紹介しています。https://rnaga99.livedoor.blog/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【保育所レシピ】ひじき煮 つくばみらい市
  2. デリ風🍴ベーコン&チーズのケークサレ ゆこPIN
  3. 生春巻き ねむ。
  4. 茄子とトマトの和風パスタ マイケルの料理
  5. 米粉で作る☆カフェモカマドレーヌ。 ゆぅゅぅ
  1. 雑穀チャーハン あおいさる
  2. 切り落とし肉で、チャーシュー風 お絹タン
  3. トマト煮込みごはん よし☆よっしー
  4. 簡単★キャラ弁★手抜き★メロディっち ととろ＆めい