ふんわり卵のとろとろ中華風スープ

take♪aki♪'s cooksnap of when they made ふんわり卵のとろとろ中華風スープ.
ﾍﾟｰﾊﾟｰ調理師☆
ﾍﾟｰﾊﾟｰ調理師☆ @cook_40047050

子供たちが大好きなスープです。どんなにたくさん作っても、あっと言う間になくなります！
このレシピの生い立ち
中華料理に出てくるとろとろスープが大好きな子供たち。家で気軽に食べれたらいいな♪と思って。

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材料

たっぷり5人分
  1. 玉子 2個
  2. もやし 1/2袋
  3. わかめ 好きなだけ
  4. コーン 好きなだけ
  5. 水 1200cc
  6. 創味シャンタン 大さじ2
  7. コショウ 少々
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. ごま油 少々
  10. すりごま 少々

作り方

  1. 1

    【下準備】
    もやしは洗って軽く刻む(食べやすくするため)
    玉子は溶いておく(溶きすぎないように注意！)

  2. 2

    鍋に水をいれ、沸騰したら創味シャンタンを入れてよく溶かす。
    さらに、コショウを少々。
    味見して好きな味に調節してね！

  3. 3

    もやし、わかめ、コーンをいれる。
    再び沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    とろとろ加減はお好みですが、沸騰したときにボコボコならずにブワーっと沸いてくるくらいがいい感じ♪

  5. 5

    溶き卵を回し入れ、箸でくるっとかき混ぜる。

  6. 6

    最後にごま油で風味をつけて、ごまを散らす。

  7. 7

    もやしのかわりに白ネギ・キノコ類など、お好きな野菜を使ってね。
    春雨など入れても美味しいよ♪

コツ・ポイント

味は『創味シャンタン』があれば間違いなし！
強めにコショウをいれると大人の味になります。
とろみをつけてから玉子が、ふわふわ卵になるポイント。絶対順番を間違えないで！

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レシピ作者

ﾍﾟｰﾊﾟｰ調理師☆
ﾍﾟｰﾊﾟｰ調理師☆ @cook_40047050
に公開
日々の献立に悩む３男児の母☆食費が年々嵩んでいきます…(涙)
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