ウマすぎ注意！砂肝のニンニク柚子胡椒炒め

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匡Masa
匡Masa @cook_40069971

ただ炒めるだけの簡単レシピなのに吃驚な美味しさ！
おかずにもおつまみにもGoodです♡*
砂肝の下処理レシピ付き！

このレシピの生い立ち
「ペンギン夫婦の作り方」という映画を見て、同じものを作りたかったのですがレシピがわからなかったので、結局自分の好きな味になりました笑

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材料

2人分
  1. 砂肝 200g
  2. にんにく 3〜5片
  3. ●オリーブオイル 大さじ1
  4. ●柚子胡椒 小さじ1
  5. ●塩・胡椒 少々
  6. 万能ねぎ(小口切り) お好みで
  7. レモン お好みで

作り方

  1. 1

    まずは砂肝をふたつに切り分けます。

  2. 2

    銀色のところにちょっとだけ包丁で切り込みを入れ、指でビーっとひっぱり、白い部分（皮）を剥がしていきます。

  3. 3

    こうなったら包丁で切って終了ー！

    指でそのままブチって引っ張って取れる時もあるよ！

  4. 4

    下処理が終った砂肝がこちら！
    食感をよくする為に、深めに4〜5程切れ込みを入れておきます。

  5. 5

    オリーブオイルと、1片を半分に切っただけのニンニクを入れ、ニンニクに程よい焦げがつくまで炒めます。

  6. 6

    一旦ニンニクを取り出し、砂肝を入れ中火〜強火程度でわしわし炒めます！

  7. 7

    砂肝に火が通ったら、ニンニクを戻し入れ、●を入れよく混ぜ合わせたら完成ー！

    最後にお好みで万能ネギを散らしてね♡

  8. 8

    砂肝の食感に柚子胡椒の塩気がたまらない！！
    ついつい箸が伸びちゃいます！
    ホクホクのニンニクもうまうまー♡*

  9. 9

    ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*

    http://ameblo.jp/anrilela/

  10. 10

    「とろける〜♡絶品！春雨入りふわふわ鶏団子（ID:19375964）」

コツ・ポイント

コツがないほど簡単です！

にんにくの量はお好みで調節してください！
大きめに切ったホクホクの食感をお楽しみください♡

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レシピ作者

匡Masa
匡Masa @cook_40069971
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アメブロ公式トップブロガー■公式ブログはこちら→ http://ameblo.jp/masayacallas 人生も料理も優しさと愛情。そしていっぱいのロマンス。■お仕事のご依頼は→regina.c.masayacallas.info@gmail.com■Twitter&Instagram「@masayacallas」
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