じゃがいもとトマトの冷たい煮物

じゃがいもは半分に切る。アスパラは食べやすい長さに切っておく。

鍋にじゃがいも、だし汁・酒・味醂・砂糖を入れ、落し蓋をして中火で10分くらい煮る。めんつゆを加えてさらに10分。

じゃがいもを煮ている間に、トマトは湯剝きし4等分に切る。アスパラも下ゆでしておく。

じゃがいもが柔らかく煮えたら火を止め、トマトとアスパラを加える。

鍋が自然に冷めるのを待って、冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり。