マヨ&チーズが濃厚！簡単さつまいもサラダ

さつまいもをよく洗って、皮つきのまま一口大の乱切りにして茹でる。

玉ねぎをみじん切りにして大きめの耐熱ボウルに入れ、ベビーチーズを乗せてレンジで20～30秒。玉ねぎが軽く透き通ればOK。

2を、チーズを潰しながら混ぜてペースト状にする。ほっくりと火が通ったさつまいもを、湯を切って2のボウルに入れる。

さつまいもを好きな具合に潰しながら混ぜ、きび砂糖とマヨネーズで味を調えて完成。