いかとあさりのトマトスパゲティ

TeSage's cooksnap of when they made いかとあさりのトマトスパゲティ.
YUKIせんせい
YUKIせんせい @cook_40076110

トマト缶の、トマトのかたまりを除いて使いました(^_^;)
トマト好きな方はぜ～んぶ入れてこってりソースにしてもgood
このレシピの生い立ち
生のトマトは苦手だけど、トマトソースは大好き。そんな母と私で考案した、シーフードのうまみがしっかり出ているパスタです。

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材料

2人分
  1. パスタ 150ｇ
  2. ベーコン ２枚
  3. あさり １パック
  4. いか（ボイル） １パック
  5. ブロッコリー 50ｇ
  6. しいたけ ４個
  7. トマト缶 1/2缶
  8. にんにく １かけ
  9. 白ワイン 50cc
  10. オリーブオイル 適量
  11. バジル ３～４枚
  12. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    ベーコンを１cm幅に切って、トースターでカリッとするまで焼いておきます。

  2. 2

    あさりの砂を抜き、ブロッコリーとしいたけを一口大に切ります。

  3. 3

    弱火でオリーブオイルを熱し、包丁でつぶしたにんにくを炒めます。

  4. 4

    にんにくの香りが立ったら、あさりを入れて炒めます。

  5. 5

    あさりが開いたら、ブロッコリーとしいたけを入れ、火が通ったらトマト缶を入れます。

  6. 6

    白ワインとバジル、みじん切りにしたパセリを入れます。

  7. 7

    茹で上がったパスタを入れ、ソースをからめます。水分が少なければ、茹で汁を少し入れて調整します。

  8. 8

    １のベーコンを入れます。

  9. 9

    温めておいたいかを入れ、さっと混ぜて出来上がり＼(^o^)／

コツ・ポイント

いかを早めに入れると、墨が出てパスタが黒っぽくなることがあるので、あと入れにしました。
気にならない方は、手順５で入れるとソースにコクが出ます(*^。^*)

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レシピ作者

YUKIせんせい
YUKIせんせい @cook_40076110
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えいご教室のお友達やママさんとのパーティで、素朴でもいいから添加物の入っていないスイーツをふるまいたい！と思い、できるだけ手軽にできるレシピを教えてもらい備忘録代わりに掲載しています♪
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