すき焼き風チゲ

鶏がら、セロリでスープをとる。

しらたきは、食べやすい大きさに切り、下茹でする。

大根、人参は、8ミリのいちょう切りにする。ネギは、5ミリの小口切りにする。

キムチは、1センチ幅の短冊切りにする。汁は別にしてとっておく。

油で豚肉をよく炒める。

人参、大根、しらたきを入れて炒め、スープを入れて煮る。

ネギを入れて、調味料を入れる。

水溶き片栗粉で、とろみをつけ仕上げにごま油をいれる。

焼き豆腐を、人数分に切る。

豆腐は煮崩れないように気をつけて別に煮る。

具材と豆腐を盛り付けて出来上がり。