ほうれん草と、海苔の和え物

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まんまさちこ
まんまさちこ @cook_40114812

子供も喜ぶ、ほうれん草
このレシピの生い立ち
子供が喜ぶ。

タレを、倍作り、豆腐も一緒に絡めても美味しい。ほうれん草に、海苔のつくだ煮を和えた感じ。

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材料

2人ふん
  1. ほうれん草 1束
  2. きざみ海苔 海苔巻き用2枚分以上
  3. 砂糖 みりん 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1
  5. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    たっぷりの湯に塩をひとつまみ入れ、良く洗った、ほうれん草を、茎から入れて、葉先まで湯に使ったら1分以上茹でる。

  2. 2

    冷たい水にさらし、水気を切り、適当な食べやすい大きさに切る。ボールに入れて、きざんだ海苔を入れて混ぜる。

  3. 3

    鍋に砂糖大さじ2.みりん大さじ2.醤油大さじ1を、沸騰させて火を止める。暖かいうちに、ボールに入れ、混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

ほうれん草は、しっかり湯がき、たっぷり水にさらして、エグミの無いように。しっかり湯がいて、水にしっかり、さらすと、ほうれん草は、甘いから。

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レシピ作者

まんまさちこ
まんまさちこ @cook_40114812
に公開
画家、映像作家。いきづまったり、ストレス発散は、家では庭いじりか、料理いじり。下手をすると一日中何か作ったりしてる。
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