切り干し大根の柚子胡椒サラダ
コフレcafe @cook_40229464
水で戻下だけの切り干し大根のシャキシャキ食感がたまりません！柚子胡椒のピリ辛が後を引く一品です！
このレシピの生い立ち
乾物の切り干し大根はストックしておけば、サラダがない！なんて日にも大活躍です！カニカマが無い時はツナやちくわでもおいしいです！
また柚子胡椒の代わりに明太子で和えるのもオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
よくもみ洗いした切り干し大根を戻す
※今回はザルにあげて戻しました - 2
よく絞り、長い場合は食べやすい長さに切る
- 3
カニカマを手で細かくさく
- 4
ティスプーン一杯ぐらいの柚子胡椒をマヨネーズと和えておく
- 5
よく混ぜた切り干し大根とカニカマを柚子胡椒マヨネーズで和えるだけ！
コツ・ポイント
とにかくよーくもみ洗いするのが臭みを取るポイントです！
マヨネーズは切り干し大根が吸ってしまうので多めがオススメです。
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