我が家の焼きなす簡単ひとりまんま。

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・らいこ・
・らいこ・ @cook_40130152

皆さんは何味で焼きなす召し上がりますか？
私は最近こればっか(・ω・)
このレシピの生い立ち
祖母の家で焼きなすをてんこ盛りいただき、さてどうしようか。
…そう言えば今夜はピビンバ。
冷蔵庫にはもやしナムルが∑(‾口‾)
よし!これも割いて乗せちゃえ☆
てな感じで生まれました。
焼きなすピビンバも美味でした(・ω・)

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材料

1〜2人分
  1. なす 大きめ１本
  2. ラー油(又はゴマ油) 適量
  3. 美味しい塩(因みにウチはゲランド使用) 適量
  4. -トッピング-
  5. 素干しエビ・ゴマ・大葉　 その他お好きなものをお好きなだけどうぞ。

作り方

  1. 1

    ナスをそのままオーブントースター又は魚グリルで焼く。
    皮が焦げコゲになって身がやわらかく、少し萎んだ感じ。

  2. 2

    １を冷水に浸けながら皮を剥ぐ。
    火傷に注意!!

  3. 3

    これで焼きなすの出来上がり☆

  4. 4

    焼きなすを器に盛り、ラー油(辛いの苦手な方はゴマ油でも可)をかける。

  5. 5

    ４に塩、お好きな薬味をトッピングして出来上がり♪
    酒の肴にぴったりですよ〜。

コツ・ポイント

味つけ自体はシンプルなので塩にこだわってみて下さいませ。
あとは油をオリーブオイルやガーリック(ハーブ)オイルにするとサラダ感覚に。今度バゲットにのせてブルスケッタにしてみようかなぁ。

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レシピ作者

・らいこ・
・らいこ・ @cook_40130152
に公開
ずぼらな料理好き。マイペースにぼちぼちとやらせていただきます。レシピといえないものもたくさんあるかもしれませんが,ご覧いただいたり,作ってくださっている方もいらして,いつも感謝感激しております。
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