とろ〜り♡かぶとえびのうま煮
LimeLunch @cook_40055497
えびと鰹の旨味がしみたかぶ♡ お出汁と一緒にいただいて身体ほっこりです(^^) 「かぶ」カテゴリ掲載感謝！
このレシピの生い立ち
相性のいいかぶとえびで、温かい一品を作ってみました。簡単〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの皮をむいて、食べやすい大きさに切る。えびは2cm程度に切って、さっと熱湯をかける。
- 2
お鍋に水と鰹節・かぶを入れて火にかける。沸騰したらえびを入れて、アクが出たら取る。蓋をして中〜弱火で煮込む。
-
- 3
かぶが柔らかくなったら、しょうゆ・みりん・塩を加えて軽く煮込む。
- 4
加熱しながら水溶き片栗粉を少々加えて、出汁にとろみをつける。
-
- 5
器に盛り付け、三つ葉を添えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
鰹節をそのまま入れるので、出汁を取る手間がなく簡単です(^^) かぶは皮近くに筋があるので、皮を厚めにむいたほうが食感良く仕上がります。
リアクション
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