ほっと!朝の1杯♡しじみ汁♪

ミセス☆まりっこ
ミセス☆まりっこ @cook_40042490

朝の1杯で胃がほわっとなごみます♡しじみから元気もらいましょ♪
このレシピの生い立ち
しじみがあるとき!朝はこれ!しじみを味噌汁に入れるヽ(。✪‿✪。) ノ

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材料

  1. しじみ 一つかみ
  2. みそ(写真:赤みそ使用) お玉半分弱ぐらい
  3. 2カップ
  4. 出汁 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に、水・しじみを入れて、沸騰させる。沸騰したら火を弱めて、お玉でアクをとる。

  2. 2

    弱火にして、味噌を入れる。味噌を入れたら沸騰させないで下さい。出汁をもっと効かせたい方は、出汁を入れて下さいね。

  3. 3

    お好みでわかめ・ねぎを入れて下さいね。

コツ・ポイント

「アクをとる」というひと手間で、臭みがなくなりますよ。
みそを入れたら、沸騰させないで下さいね。味噌の風味が飛んでしまいます。
出汁を入れなくても、しじみから美味しい出汁が出るので、十分美味しいです。

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レシピ作者

ミセス☆まりっこ
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【生活】主食は玄米♡4人暮らしです。【趣味】バレエ【資格】調理師・製菓,製パン衛生士・食育インストラクター・フードコーディネーター 【まま友募集中】お友達欲しー!!
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