ほっと!朝の1杯♡しじみ汁♪

ミセス☆まりっこ @cook_40042490
朝の1杯で胃がほわっとなごみます♡しじみから元気もらいましょ♪
このレシピの生い立ち
しじみがあるとき!朝はこれ!しじみを味噌汁に入れるヽ(。✪‿✪。) ノ
作り方
- 1
鍋に、水・しじみを入れて、沸騰させる。沸騰したら火を弱めて、お玉でアクをとる。
- 2
弱火にして、味噌を入れる。味噌を入れたら沸騰させないで下さい。出汁をもっと効かせたい方は、出汁を入れて下さいね。
- 3
お好みでわかめ・ねぎを入れて下さいね。
コツ・ポイント
「アクをとる」というひと手間で、臭みがなくなりますよ。
みそを入れたら、沸騰させないで下さいね。味噌の風味が飛んでしまいます。
出汁を入れなくても、しじみから美味しい出汁が出るので、十分美味しいです。
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