我家のとろとろピーマンでピーマン嫌い克服
ちぃﾄﾝ @chiiton826
ピーマン嫌いの息子がこれだけは食べてくれました♪ご飯ススムので要注意！です/笑◆2012/9/21…46個目話題入感謝◆
このレシピの生い立ち
子供の頃ピーマンが食べられない息子が、初めて食べたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
◆お詫び◆
ピーマンの切り方は縦より横の方が繊維が切れて苦みも減るそうなので横に切って下さいね。近々写真変更します☆ - 2
ピーマンの種を取り、縦に半分に切ったら繊維を切るように横に大きめのざく切りにする。
-
- 3
フライパン中火で炒める。
時間がなかったらレンジで1〜2分温めてから。でも初めから炒めた方が美味しいかも^^； -
- 4
焦げないように時々まぜてね。
随分かさが減ったけど、まだがんばれ！/笑
◆焼き方参照◆ -
- 5
この位、全部がしんなりして色も変わったらok♪
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- 6
「焦げ付かないように」
弱火にして調味料を入れる。
全体に煮絡めたら出来上がり☆ -
- 7
お好みで胡麻や鰹節を振って召し上がれ。
タレを増やして丼にしても美味しいよ♪ -
- 8
◆切り方ポイント◆
このままでも出来ますが、ピーマン嫌いさんなら白い筋？をとってあげると… -
- 9
火の通りも良くなりとろとろになり易いので、ピーマンの臭みが減少します。筋は取った方が味もgood♪
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- 10
◆焼き方ポイント◆
分厚くてなかなか火が通らないものは… -
- 11
裏返して、お箸でちょっと押すとパチパチって皮が焼ける音がします。
すると・・ -
- 12
ほらね！
しんなりしてタレもよく絡むよ^^b -
- 13
2012年9月21日
話題入りさせて頂きました！
みなさん、有難うございましたღღ -
コツ・ポイント
難しいことは何もないです/笑
でも炒めるのは少し時間がかかるので、忙しい時は始めにレンジで柔らかくしてから炒めると時短に。
調味料を入れてからは焦げやすいので、弱火でピーマンに絡めてね♪
リアクション
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