母から私そして娘へ伝えたい☆宝煮☆

さつまいも(皮はお好みでむくか皮つきのまま)を1cm角に切って水に3～4分つける。ざるにあげて水けをきる。

油揚げは菜箸をのせて、表面を手前から向こう側にころころところがし開きやすいようにする。油揚げを横半分に切りていねいに開く

油揚げの口を開いて4の具をスプーンで詰める。口を閉じてようじで止める。具が余っても大丈夫。後で一緒の鍋に入れて煮ます。

5を6の鍋に口を上にして平に並べる。具が余っていたら具も一緒に入れてふたをして20～25分煮る。火をとめる。

ようじをはずしてお皿に並べる。