豚肉と小松菜とわかめの炒め物

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happy hana 0505
happy hana 0505 @cook_40052843

小松菜と豚肉とわかめで炒めました
おかずにも　おつまみにもどうぞ
このレシピの生い立ち
小松菜がちょっぴり苦手な家族に　好きなお肉を加えて苦手意識をなくして欲しいと思い作りました

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材料

作りやすい分量　２～５人分
  1. 豚肉切り落とし ２００ｇ
  2. ＊酒 小さじ１
  3. ＊しょう油 小さじ１／２
  4. 小松菜 １袋（１把）
  5. 乾燥わかめ ５ｇ
  6. サラダ油 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. 中華だしの素 小さじ１／２
  9. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は　食べやすい大きさに切っておきます
    酒としょう油で下味をつけます

  2. 2

    小松菜は　よく洗って　茎の部分は３センチ程度に切り　葉の部分は　ざっくりと切っておきます

  3. 3

    乾燥わかめは　水で戻しておきます
    戻したら　ざるにとって水気を切ります

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて火にかけ　豚肉を加えたら　少しそのままにするようにして　焼き付けるように炒めます

  5. 5

    ８割程度費火が通ったら　小松菜の茎のほうを入れて炒めます　

  6. 6

    ２分程度炒めたら　わかめと小松菜の葉を入れます

  7. 7

    酒　中華だしの素　塩こしょうを加えて炒め　葉がしんなりしたら火をとめます

  8. 8

    しょう油・酒に塩分が含まれている場合は　塩加減に注意してください

  9. 9

    お皿に盛り付けたら出来上がりです

  10. 10

    小松菜のほか　
    ほうれん草やチンゲン菜　ズナップえんどうなど　材料を変えても作れますよ

コツ・ポイント

作り方でも書きましたが　豚肉の下味のお酒　追加のお酒で　塩分を含む場合は　塩加減に注意してくださいね

小松菜のほか　ほうれん草　チンゲン菜　スナップえんどうなど　素材を変えて作ることもできますよ

もちろん　お肉も鶏肉でもＯＫです

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レシピ作者

happy hana 0505
happy hana 0505 @cook_40052843
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田舎に住むおばちゃんです（心は若く♪）放置多くてごめんなさいみなさんのつくれぽが　元気の素です♪4歳年上の「旦那さん」の出来の悪い「妻」とＨ９生まれの「長男」　学年で２つ下の「次男クン」　その４つ下の「娘ちゃん」の「はは」をさせていただいております＾＾；田舎では　そんなに「ハイカラ」なものは手に入らないので手に入るものでいろいろ「つくって」います♪
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