レタスとホタテの炒め物

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さーやgogo
さーやgogo @cook_40084959

食物繊維たっぷりのレタスがたくさん食べられます♪しょうがが入っているのでさっぱりとした中華風炒めです。
このレシピの生い立ち
レタスがたくさんあったので・・・

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材料

4人分
  1. レタス 1/2玉（300ｇ）
  2. ねぎ 1本
  3. しょうが 1かけ
  4. ホタテ(刺身用) 150ｇ
  5. たこ（ゆでだこ） 150ｇ
  6. 酒 大さじ1/2
  7. 塩 ひとつまみ
  8. ☆鶏ガラスープ 小さじ1
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆塩こしょう 少々
  11. ☆片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほたてとたこは酒と塩で下味をつけます。

  2. 2

    ねぎは斜め薄切りにしょうがは千切りにします。

  3. 3

    レタスは洗いしっかりと水気をふきます。

  4. 4

    フライパンに油（分量外）を熱し、しょうが、ネギを炒めます。

  5. 5

    たことほたてを加えさっと炒めます。

  6. 6

    一度取り出して同じフライパンでレタスを炒めしんなりしたら⑤を戻し☆で味つけをします。

  7. 7

    強火で水分をとばしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ほたてやたこは炒めすぎると固くなるので注意してくださいね。

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レシピ作者

さーやgogo
さーやgogo @cook_40084959
に公開
視覚障害者ですがお料理大好きです。フルタイム勤務で子育てをしながら簡単なレシピで日々乗り切っています！ お仕事が忙しいお母さん、男の人でも大丈夫！障害のある方も無い方もすべての人が笑顔でキッチンに立てるようなお手伝いができたらいいなと思います♪
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